Ragù di Lepre

Un classico intramontabile di ogni menù toscano, il ragù di lepre è uno dei prodotti top della gamma Podere Micheli ed è anche uno dei più conosciuti e appezzati piatti a base di cosidetta “carne nera”, presente sulle tavole della toscana in ogni grande occasione.
Il Ragù di Lepre è una ricetta della tradizione contadina, specialità tipica della cucina toscana, che deriva dalla pratica della caccia.
La ricetta è semplice composta da carne di Lepre: rosmarino, salvia, ginepro e peperoncino gli donano quel gusto caratteristico della carne di selvaggina.