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I Ragù e le Salse
Cacio e Pepe
Come molte ricette tradizionali, anche questa affonda le radici nella tradizione culinaria contadina: infatti, per produrre questo condimento, vengono utilizzati pochissimi ingredienti: formaggio a pasta dura grattugiato, pepe nero macinato fresco, amido di mais per la consistenza.
7,50 €
Ingredienti: condimento a base di formaggio e pepe ingredienti: PANNA (LATTE, stabilizzanti: carragenina), FORMAGGI 28% (LATTE, sale, caglio, conservanti: lisozima da UOVO, agenti antiagglomeranti: cellulosa), acqua, amido di mais, pepe 0,21%.
Formato: 180g
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigo a 0°C/+4° e consumare entro 5 giorni.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia kJ 1259 - kcal 302 |
Grassi 25 |
di cui acidi grassi saturi 17 |
Carboidrati 6,9 |
di cui zuccheri 1,5 |
Proteine 12 |
Sale 0,58 |
Tradizione Toscana dal 1488.
SUGGERIMENTO PER IL GOURMET:
Il Sugo Cacio e Pepe è un grande classico della cucina italiana; imprescindibile il suo abbinamento ai pici di Podere Micheli, dando vita così ad un binomio tipico come “i pici cacio e pepe”. I pici cacio e pepe risultano così velocissimi da preparare e di facile esecuzione; sono sfiziosi e vanno serviti con una spruzzata di Pecorino Romano di prima qualità.
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