Mostarda di Pere

La Mostarda di pere una tipica mostarda da sempre utilizzata in accompagnamento al bollito, e ai formaggi. Per la sua calibrata piccantezza e per la giusta consistenza, si accompagna non solo tutti i formaggi a pasta dura e stagionati, ma anche con insaccati oltre al classico bollito. In cucina la sua versatilità viene messa in risalto sia nei primi piatti come in un risotto al gorgonzola, o come salsa per un raviolo al pecorino sia in secondi come in un’insalata di faraona.