Brigidino Dolce Vita al Caffè 200gr.
Variante al caffè del classico brigidino, una cialda friabile e sottile aromatizzata all'anice, il Brigidino del Podere Micheli è realizzato secondo la ricetta originale di Lamporecchio, vicino Pistoia.
 
Curiosità: Verso la metà del XVI le monache brigidine, devote di Santa Brigida nel monastero di Lamporecchio, inventarono questi dolci. La tradizione narra che le monache, addette alle ostie per la Comunione, un giorno decisero di concedersi un piccolo “piacere di gola” e al composto per le ostie aggiunsero uova, zucchero e anice, così nacque il brigidino. Pellegrino Artusi, già nel 1851, in "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" scrive che il brigidino è "un dolce o meglio un trastullo speciale della Toscana ove trovasi a tutte le fiere e feste di campagna e lo si vede cuocere in pubblico nella forma di cialde".
€ 6,50
Quantità


Zucchero, farina di grano tenero tipo “0”, caffè (4%), aromi.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, sesamo, farina di soia, uova, latte, farina di grano, arachidi.

SUGGERIMENTO PER IL GOURMET:
 
Il Brigidino del Podere Micheli si degusta assieme alla Grappa e allo Gnolino del Podere Micheli. E' ottimo per guarnire una coppa di gelato, o come accompagnamento ad una tazza di cioccolato caldo. La sua friabilità all'anice crea un piacevole contrasto con la soffice dolcezza della panna montata.