Cantucci al Limoncello 250 GR
Il cantuccino toscano è il terzo biscotto italiano più conosciuto al mondo. La sua tipica forma allungata e inclinata è ottenuta grazie al taglio in diagonale del filone dell'impasto ancora caldo, appena sfornato.

Curiosità: Secondo antichi documenti, il nome deriva da "canto", cioè angolo, o da "cantellus", un pezzo di pane salato in uso presso i soldati romani durante le campagne militari. A seguito della diffusuone della coltivazione della canna da zucchero in europa, il cantuccino assunse la forma del biscotto dolce simile a quella di oggi. Presente sulle tavole a corte della nobile famiglia dei Medici in Toscana già dalla seconda metà del 1500, il cantuccino è giunto fino a noi passando attraverso piccole modifichee varianti, come l'aggiunta delle mandorle, che lo rende unico e conosciuto in tutto il mondo.

Podere Micheli vi offre il classico cantuccino toscano, fatto secondo la vera tradizionale ricetta, oppure una sfiziosa variante al limoncello.
€ 6,50
Quantità


Variante senza mandorle, con limoni canditi e liquore al limoncello.
 
Farina tipo 00, zucchero, limone candito 16%, uova fresche, margarina vegetale, limoncello 4%, miele, aromi naturali, sale, agenti lievitanti. Contierne glutine. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche semi di sesamo, soia, arachidi, e frutta a guscio. 

SUGGERIMENTI PER IL GOURMET:
 
- Una delle storie d'amore più dolci è quella tra i cantuccini e il vin santo. In Toscana, infatti, i cantucci classici alle mandorle si degustano normalmente inzuppandoli nel tipico vino liquoroso locale prodotto in piccole botti attraverso l'uva appassita. Podere Micheli proprone il Vino del Santo, e per la variante al limoncello, si suggerisce l'accompagnamneto con il limoncello del Podere Micheli
 
- Per un'idea diversa, tritare nel mixer i cantucci e da utilizzarli per guarnire tiramisù, cheescake, coppe gelato e altri dolci al cucchiaio. Se tritati molto finemente possono essere aggiunti all'impasto di dolci a base di biscotto, oppure utilizzati, mescolandoli ad una crema morbida, per una gustosa base su cui adagiare delle frutta o del gelato.