"Solo con la passione si conservano le tradizioni"
Podere Micheli, una tradizione a Lucca dal 1488
si tramanda di generazione in generazione, da padre a figlio, sempre con la stessa grande passione
Olio Extra Vergine di oliva
L'olio extra vergine di oliva (evo) di categoria superiore del Podere Micheli è un olio unico, prodotto con olive selezionate provenienti esclusivamente dagli uliveti delle colline di Lucca, appartenenti alla varietà Frantoio e, in minor quantità, alle cultivar Leccino, Pendolino e Maurino. Si tratta di un olio speciale per la perfezione del sapore fruttato di oliva al giusto punto di maturazione, con un'intensa sensazione di dolce, piccante accennato e lievi note di amaro legate all'intensità del fruttato rilevato. Il colore è un bel giallo dorato con riflessi verdi. L'olio evo del Podere Micheli è estratto esclusivamente attraverso procedimenti meccanici a freddo, così da garantire l'inalterabilità di tutte le proprietà dal punto di vista organelettico e della salute.